Сладкие привычки.

В мозге нет механизмов привыкания к жиру или соли, зато сахар работает по тому же принципу, что сильные наркотики.

 Более того, система награды в мозге устроена так, что, развивая привыкание к одному наркотику, человек одновременно развивает привыкание к другим, которых он в жизни не видел. В итоге человек, приученный с детства к сладкому, уже предрасположен к алкоголизму и наркомании.

Поскольку сахар обладает наркотическим
эффектом,
он заставляет людей покупать и есть больше. За последние 30 лет средний потребитель стал тратить заметно на 5–10% меньше денег на мясо и молочную продукцию и в 2 раза увеличил свои расходы на полуфабрикаты (processed food) и сладости.